LAS VERDURAS Y LAS FRUTAS AL SER SERES VIVOS, AUNQUE SE SEPAREN DEL EJEMPLAR MADRE..... CONTINUAN CON SU CICLO BIOLOGICO NORMAL Y HABITUAL......ESTO IMPLICA QUE PROSIGUE SU PROCESO DE MADUREZ, EL CUAL CONCLUYE CON LA MUERTE DEL PRODUCTO.
EL PROCESO EVOLUTIVO INTERMEDIO ENTRE LA MADUREZ Y LA MUERTE DE ESTE, SE DENOMINA SENESCENCIA..... ENTIENDASE POR ELLO AL PERIODO EN EL CUAL SE VA PRODUCIENDO UN DECAIMIENTO FISIOLOGICO DE LAS ESTRUCTURAS.....
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